知道为什么方便面都是“卷发”吗?

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发布时间:2020-09-15

提及20世纪最具影响力的发明者就不得不托一下方便面了,方便面堪称是我们日常生活中必不可少的一种食物。如果比较忙或者出外的时候,人们总是会带一桶方便面,饿了的时候可以便利的解决就餐问题。就是因为方便面吃起来便利非常简单,于是就很快的在世界上关上了市场。那么,是不是人想过,为什么方便面从开始到现在一直都是“金发”,这里面又有什么秘密呢?

方便面之所以被称为方便面最主要的原因,当然是因为它比较方便。设计成波浪状的,这样会比直线的设计更不容易折断,并且波浪设计在波浪线的横向方向上要远远比直线能够承受重压,并且做成波浪的设计也能够进一步的将空间压缩,这样就可以节省出比较大的空间,而且携带方便,也节约资源。

还有一点就是不管我们吃面用的是筷子还是叉子,方便面这种波浪形的设计远远要比直线面要便利的多,也更容易夹起来。如果是直线面条的话,那么就特别更容易下滑,但是设计成波浪形的面条,这样就会便利的多。除此之外,还有一点就是波浪形的面条不会更容易和热水充份的接触,这样便可以让面条更充分的吸取到汤水,从而符合我们的味觉需求。

在方便面制作的过程中,有蒸和煮两个步骤,如果面条是直线的话,那么面条之间不会不断的交叉叠加,这样下来,熬的时间也会适当的减少,并且这样的蒸煮是很更容易的粘在一起,那样就非常麻烦了。但是如果面条设计成波浪型的话,中间就不会有很多孔隙,这样蒸汽就会很容易并且均匀分布的从方便面中弥漫出去,这样就会导致面条粘在一起了。还有一点就是方便面在油炸的过程中,如果面条是直的,那么很容易就不会炸出一坨一坨的面,但如果它是倾斜的波浪状,它就可以和油充份的接触,不但提高了像油炸的效率,而且也保证了面条的美观,以及油炸的均匀程度。

在我们平时煮面或者泡面的时候,我们也发现了,这样卷曲的面条会更容易熟,就是因为它和水接触的面积比较大,所以吸收水的效率也比较高。在泡面的时候,很多人都是冷水三分钟左右就开始吃面了,如果多达三分钟,那么很多人就不会没有耐心等候,因此厂家在设计面条的时候也会考虑这些因素,这也就是方便面为什么要重设卷曲状,而不是直线面条了。

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